2 月份，蘋果期貨 2305 合約價(jià)格維持上漲態(tài)勢，月度漲幅超 6.0%, 主要因?yàn)槲鞅碑a(chǎn)區(qū)一波炒貨熱度再次升溫，果農(nóng)挺價(jià)惜售的情緒仍較強(qiáng)， 部分等待清明節(jié)進(jìn)行出貨，推動蘋果期價(jià)反彈。 

展望于 3 月，22/23 產(chǎn)季蘋果全國庫存高峰值在 834 萬噸附近，主產(chǎn) 區(qū)產(chǎn)地冷庫庫容入庫率在 6 成左右，目前剩余庫存量仍維持高位，且出 庫進(jìn)度低于去年同期水平，陜西、山東庫存在 4-5 成附近。后期節(jié)日需 求不及預(yù)期，蘋果出庫落后差距將進(jìn)一步拉大可能。據(jù) Mysteel 統(tǒng)計(jì)， 截止到 2023 年 2 月 23 日全國蘋果冷庫庫存約為 627.2 萬噸。加之目前 水果價(jià)格仍維持歷年相對高位，疊加水果屬于非必需品，決定了難出現(xiàn) 報(bào)復(fù)性消費(fèi)。不過產(chǎn)銷區(qū)來看，蘋果現(xiàn)貨價(jià)格相對堅(jiān)挺，西北產(chǎn)區(qū)一波 炒貨熱度的升溫，果農(nóng)貨仍存惜售情緒，部分等待清明節(jié)出貨。 

總體上，近期產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)倒掛現(xiàn)象明顯，產(chǎn)地果農(nóng)貨源惜售挺價(jià)明 顯，期價(jià)下方受收購成本支撐。但銷區(qū)蘋果受低價(jià)橘類等替代品的削弱， 消費(fèi)不佳逐漸凸顯，冷庫蘋果庫存壓力后移風(fēng)險(xiǎn)加大。

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