不銹鋼（Stainless Steel）是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種，其耐蝕性取決于鋼中所含的合金元素，一般將含鉻量大于12％且具有耐腐蝕性能的鋼稱為不銹鋼。鉻是使不銹鋼獲得耐蝕性的基本元素，當(dāng)鋼中含鉻量達(dá)到12％左右時，鉻與腐蝕介質(zhì)中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在鋼表面形成一層很薄的氧化膜（鈍化膜），可阻止鋼的基體進(jìn)一步腐蝕。當(dāng)氧化膜不斷受到破壞后，空氣或液體中和氧原子就會不斷滲入或金屬中鐵原子不斷地析離出來，形成疏松的氧化鐵，不銹鋼表面也就受到不斷的銹蝕。

不銹鋼抗腐蝕能力的大小是隨其鋼質(zhì)本身化學(xué)組成、加護狀態(tài)、使用條件及環(huán)境介質(zhì)類型而改變的。如304鋼管，在干燥清潔的大氣中，有絕對優(yōu)良的抗銹蝕能力，但將它移到海濱地區(qū)，在含有大量鹽份的海霧中，很快就會生銹了；而316鋼管則表現(xiàn)良好。因此，不是任何一種不銹鋼，在任何環(huán)境下都能耐腐蝕、不生銹的。

生活中常見的不銹鋼腐蝕有如下幾種：

1）不銹鋼表面存在含有其它金屬元素的粉塵或金屬顆料的附著物，在潮濕的空氣中，與腐蝕介質(zhì)質(zhì)檢形成原電池，保護膜受到破壞，造成電化學(xué)腐蝕。

2）不銹鋼表面粘附著有機物汁液（如瓜菜、面湯等），在有水氧情況下，構(gòu)成有機酸，或是被酸、堿、鹽類物質(zhì)（如裝修墻壁的堿水、石灰水噴測）附著，引起化學(xué)反應(yīng)造成腐蝕。

3）在有污染的空氣中（含有大量的硫化物、氧化物、氧化氫的大氣），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液點，引起化學(xué)腐蝕。 

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