生豬期貨即將上市，作為我國(guó)首個(gè)活體交割品種且是我國(guó)體量巨大的農(nóng)副產(chǎn)品，想必眾多投資者對(duì)“二師兄”充滿了興趣，今天我們一起來了解一下有關(guān)豬的那些事兒。

主要豬品種

常見的豬品種可以分為國(guó)外豬品種和國(guó)內(nèi)豬品種，國(guó)外的豬品種有大約克（也叫大白豬）、長(zhǎng)白豬、杜洛克、皮特蘭等，國(guó)內(nèi)的有寧鄉(xiāng)豬、太湖豬、香豬、內(nèi)江豬等。兩者最大的區(qū)別就是國(guó)外豬品種都屬于瘦肉型，瘦肉率均在60%以上，國(guó)內(nèi)的豬比較肥，瘦肉率40—50%不等，且生長(zhǎng)速度慢。國(guó)外豬品種5、6六個(gè)月就長(zhǎng)大出售，本地豬一般需要養(yǎng)1年才能賣。因此，國(guó)外豬品種具備生長(zhǎng)速度快、生豬周期短、屠宰出肉率高等優(yōu)點(diǎn)，比較適合大規(guī)模養(yǎng)殖，這也是國(guó)內(nèi)需要大量引入國(guó)外良種豬的原因。

生豬養(yǎng)殖模式

引入國(guó)外種豬后我們應(yīng)該如何運(yùn)用呢？這就是在生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非常重要的育種。當(dāng)前國(guó)內(nèi)最主流的豬品種是外三元，同時(shí)這是即將上市的生豬期貨標(biāo)的。顧名思義，外三元外就是指國(guó)外的豬種，三元就是利用了三種國(guó)外種豬。在非洲豬瘟暴發(fā)之前，國(guó)內(nèi)70%以上的豬都是外三元，簡(jiǎn)單來說，外三元就是以杜洛克為父本，長(zhǎng)白和大約克雜交得到的母豬為母本。之前我們也介紹了杜洛克、長(zhǎng)白、大約克的特點(diǎn)。杜洛克繁殖能力稍差于長(zhǎng)白、大約克，但是擁有非常高的生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化效率。外三元屬于雜交出優(yōu)勢(shì)，集合三個(gè)品種的精華，屁股翹、腿長(zhǎng)、體型十分優(yōu)美，是豬中的“健美冠軍”。從經(jīng)濟(jì)角度上來說，外三元屠宰時(shí)廢料少，得肉率比別的品種要多。

外三元：國(guó)內(nèi)主流三元配套系，以杜洛克、長(zhǎng)白、大約克三品種雜交所得三元商品豬；

內(nèi)三元：三個(gè)親本中的母本是地方品種，多采取以大白或長(zhǎng)白豬與當(dāng)?shù)啬肛i交配得到二元母豬，再與杜洛克進(jìn)行交配得到三元豬；

土雜豬：國(guó)外種豬與本地豬的雜交品種。

圖片來源：大連商品交易所

生豬期貨交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

此次大連商品交易所推出的生豬期貨標(biāo)的為瘦肉型三元商品豬。具體的交割標(biāo)準(zhǔn)看下圖：

圖片來源：大連商品交易所

生豬擴(kuò)繁體系

要深入了解生豬的擴(kuò)繁體系，需先解釋兩個(gè)行業(yè)名詞：一是PSY，指一頭母豬一年能產(chǎn)的活仔豬的數(shù)量；二是MSY，指一頭母豬年產(chǎn)育肥豬的數(shù)量，目前國(guó)內(nèi)PSY是21。生豬的育種分為四個(gè)代系：曾祖代、祖代、父母代、商品代。

以一頭母豬一年產(chǎn)20頭豬仔來測(cè)算，從曾祖代開始，一頭母豬生20只小豬，其中種母豬選出率50%，也就是一頭曾祖代豬一年生產(chǎn)5頭祖代母豬。

同樣的流程，祖代豬母豬選出率60%，也就是一頭祖代一年生產(chǎn)6頭父母代種豬。

父母代豬年產(chǎn)仔20頭（PSY=2.3窩*10頭/窩*0.9哺乳仔豬成活率），也就是一頭父母代豬一年生產(chǎn)20頭三元商品代豬，整個(gè)擴(kuò)繁的比例就是1:5:30:600。

生豬代系繁育過程

了解了生豬整個(gè)育種繁殖的流程以及它的擴(kuò)繁系數(shù)后，還需要知道一頭豬從出生到長(zhǎng)大需要多長(zhǎng)時(shí)間。每一代的繁殖都需要經(jīng)歷配種、妊娠、分娩及哺乳28天后得到斷奶仔豬，再仔豬育肥。從時(shí)間維度上看，從引種到有三元商品豬出來要3年多的時(shí)間，從正常二元母豬補(bǔ)欄至商品豬出欄銷售大約需要1.5年，可以看出，生豬繁育周期比較長(zhǎng)，所以產(chǎn)能的恢復(fù)不是一蹴而就的，這也決定了生豬價(jià)格的波動(dòng)周期在4年左右。

豬飼料

最后簡(jiǎn)單介紹一下豬的生活必需品：飼料。

先簡(jiǎn)單了解一下料肉比的概念：指飼養(yǎng)的豬體重增加一公斤，期間所消耗的飼料用量，料肉比低就代表飼料轉(zhuǎn)換率高。

豬飼料是由能量、蛋白、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)添加劑組成，這個(gè)營(yíng)養(yǎng)添加劑+載體就叫做預(yù)混料，特點(diǎn)是價(jià)格高、用料小、配比精細(xì)。

預(yù)混料+蛋白料（豆粕、魚粉）=濃縮料，濃縮料+能量料（玉米、麥麩等） =全價(jià)料，可直接使用。

商品豬從出生到出欄大約需要5個(gè)月，相繼經(jīng)歷了嬰兒豬、保育豬、仔豬、大豬四階段，針對(duì)生豬的生長(zhǎng)階段可以精確放料，哺乳期用母乳、保育期用教槽料和乳豬料、育肥期分別用小豬料、中豬料、大豬料。

上圖就是玉米、豆粕在這幾種料的具體占比。平均來看，豬飼料66%以上是玉米、24%豆粕、氨基酸類占10%。

以上信息僅供參考，不作為入市建議。

來源：期貨日?qǐng)?bào)  涂雅晴

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